Svou dráhu parfuméra započal v roce 2009 v Londýně, kde žil 6 let. Poté, co se vrátil do Prahy, se stal spoluzakladatelem značky Pigmentarium, pro kterou jako hlavní parfumér vytvořil šest vůní. V roce 2023 si založil svůj vlastní parfumérský dům J. F. Hiermann, kde působí jako hlavní nos a kreativní ředitel.