Foto: Getty Images
Mohlo by se zdát, že správně nastartovaný metabolismus má s vaší vysněnou postavou pramálo společného. Opak je však pravdou. Ani hodiny strávené v posilovně či nespočet naběhaných kilometrů vás k vašemu vysněnému cíli nedostanou, pokud nebude váš metabolismus správně fungovat. I když není možné metabolismus „resetovat“, existuje mnoho způsobů, jak přirozeně zvýšit jeho rychlost. Není to sice otázka několika málo dní, ale pokud na to jdete správně, úspěchy vás neminou.
V cestě za vytouženou postavou zkoušíme vše možné i nemožné, což je podle výživových poradců ta největší chyba. Drastické a nesystematické experimenty často bez dohledu profesionála mohou být pro tělo zcela kontraproduktivní. Při chaotickém hladovění a následném přejídání se metabolismus brzdí, mnohdy i téměř zastaví, v obavách z dalšího hladovění či nejistoty z množství příjmu potravy, které dostane příště. Důvodem je takzvaný šetřící gen. Ten umožňoval našim předkům přežít náročná období v případě, že se jim dlouho nedostávalo potravy. Z tohoto důvodu si tělo šetřilo energii a dělalo „zásoby“. Dnes je však situace jiná a jak tvrdí lékařka Markéta Skalská, alfou a omegou je správná funkce bazálního metabolismu, tedy energie, kterou člověk potřebuje k udržení životních funkcí. Samozřejmě, že bazální metabolismus je u každého jiný – roli zde hraje výška, váha, věk (věkem se automaticky funkce metabolismu zpomaluje), pohlaví, ale také unikátní geny. Proto není radno se s kýmkoliv srovnávat. Uvést metabolismus opět do správného provozu je tedy běh na dlouhou trať. Někomu může tento proces trvat pár týdnů, jinému až rok. Důležité ale je zapomenout na experimenty a stabilizovat své návyky.
Nejnovější výzkumy naznačují, že krátkodobé, regulované půsty mohou být klíčem ke správnému fungování metabolismu. Studie z roku 2011 zjistila, že regulovaný (a správně provedený) třídenní půst dokáže naboostovat metabolismus o 14 % – během něj se zvedá hladina hormonu norepinefrinu, který podporuje spalování tuků. Půst však není pouze chaotické hladovění – jedná se o striktně dodržovaný režim, během kterého hlídáte nejen počet hodin bez jídla, ale také to, co a jak jíte před jeho zahájením a po jeho skončení. Navíc takto drastické půsty nejde aplikovat jen tak bez přípravy. Místo toho mnozí volí raději variantu přerušovaného půstu – 5:2, která zahrnuje půst (či spíše omezený kalorický příjem) 2 dny v týdnu, a jiní praktikují metodu 16/8 zahrnující šestnáctihodinový půst denně a následně osmihodinové stravování bez omezení.
Názor, že pouze kardio cvičení vám zajistí onen kýžený výsledek, je naprosto mylný. Kardio je samozřejmě důležité a jako doplněk k silovým tréninkům velmi účinné, není však tím nejdůležitějším. Právě ono budování svalů je to pravé. Obezitolog Martin Matoulek upozorňuje, že pro spalování energie jsou funkční svaly tím nejdůležitějším atributem. Díky nim tělo spotřebovává více energie – a to i v případě, že pouze sedíte za pracovním stolem v kanceláři a píšete e-mail. Cesta k vybudování svalové hmoty je jasná: kvalitní tréninky, které vás krok za krokem dovedou k cíli.
To nejhorší, co pro sebe, respektive pro svůj metabolismus můžete udělat, je zvolit si cestu chaotického stravování. Všichni výživoví poradci, trenéři či lékaři se shodují, že pravidelná a vyvážená strava je základním stavebním kamenem, bez kterého se nedá vybudovat vůbec nic. Některé konkrétní potraviny vám k tomu mohou navíc pomoci o něco efektivněji:
Nesčetněkrát opakovaná rada působící jako klišé, avšak pro organismus skvělá. Vyplaví nežádoucí látky z těla a pomůže v něm vytvořit nepřátelské prostředí pro bakterie a viry hned po ránu. Navíc nastartuje trávicí trakt bez toho, aniž by jej přetěžovala, snižuje pálení žáhy a redukuje zácpu.
Další důležitou položkou je káva (nebo zelený čaj) s obsahem kofeinu. Výzkumný fyziolog Robert Kenefick říká: „Lidé, kteří pijí kávu s kofeinem, mají o 16 % výkonnější metabolismus než ti, kteří kávu pijí bez kofeinu.“ Kofein stimuluje nervový systém, který vysílá přímé signály do tukových buněk, aby se rozložily. Efekt kofeinu však závisí na individuálních faktorech – zatímco zvyšuje spalování tuků až o 29 % u štíhlých lidí, u obézních jedinců byl podle studie nárůst pouze o 10 %.
Stejně důležitým faktorem je také snídaně, která podle výživových poradců může klidový režim metabolismu v průběhu dne zvednout až o 10 %. Ale pouze v případě, že obsahuje protein, nikoliv sacharidy. Profesor Donald Laik tvrdí, že bílkoviny by měly být zastoupeny ideálně v každém jídle vašeho dne. Mezi ty nejkvalitnější bílkoviny se řadí například vejce, ryby (pstruh, losos, makrela, treska), čisté hovězí, krůtí a kuřecí maso, tofu a luštěniny (fazole, cizrna či čočka). V dnešní době je ale na výběr nespočet druhů bílkovin, stačí pouze najít ty, které vám budou vyhovovat, a pak už jen zapojit fantazii při přípravě pokrmů.
Týdenní horoskop 27.02.2023-05.03.2023
6 tipů na aktuální svatební trendy s důrazem na udržitelnost
Divadelní prkna v dubnu nabízí modernu, klasiku i pohádku a muzikál