Stárnutí je přirozený proces, do kterého promlouvá genetika i životní styl. Vedle slunce hrají zásadní roli také tzv. pokročilé produkty glykace (AGEs), které vznikají kombinací cukrů, tuků a bílkovin. Tyto látky oslabují kolagen a elasticitu pleti a velkou měrou k jejich tvorbě přispívá právě to, co máme na talíři.
Nejde o to některé potraviny démonizovat. Klíčem je rovnováha. Pokud ale chcete dát své pleti náskok, vyplatí se vědět, které položky v jídelníčku si zaslouží menší prostor – a čím je ideálně nahradit.
Smažené hranolky jsou sázkou na jistotu, pokud jde o chuť… i o tvorbu volných radikálů. Při vysokých teplotách vznikají látky, které poškozují buňky a urychlují stárnutí pleti. Sůl navíc podporuje dehydrataci, což vede k výraznějším vráskám.
Batáty jsou přirozeně sladké, bohaté na antioxidanty a podporují tvorbu kolagenu. Stačí je upéct v troubě, a máte upgrade bez výčitek.
Rafinované sacharidy mají vysoký glykemický index, což znamená rychlé výkyvy cukru v krvi, a tím i podporu zánětů v těle. Ty se přímo promítají do rychlejšího stárnutí. Problém jsou také přísady, které mnohdy uržují například toastový chléb „čerstvý“ velmi dlouhou dobu – jedná se o chemické konzervanty, které mohou podporovat záněty v těle, a tak i zhoršení imunity.
Lepší volbou je kváskový nebo celozrnný chléb, ideálně bez přidaného cukru a vyrobený v pekárně (nebo doma). Obsahuje více živin a antioxidantů, které prospívají nejen pleti, ale i našemu trávicímu traktu.
Transmastné kyseliny obsažené v margarínech zvyšují citlivost pleti na UV záření a oslabují její strukturu. Naopak olivový olej a avokádo jsou plné zdravých tuků a antioxidantů, které pomáhají udržet pleť hydratovanou a pružnou. Tuk je navíc hlavní potravou pro mozek a při správné konzumaci (zvýšené konzumaci tuků a snížené konzumaci sacharidů), dokáže prospět lidem se zhoršenými kognitivními funkcemi, pre-demencí nebo Alzheimerovou chorobou.
Pakliže se bavíme o „sladké“ variantě třeba na pečení, skvěle poslouží také klasické kvalitní máslo nebo kokosový olej.
Slanina, párky nebo salámy obsahují vysoké množství soli, nasycených tuků a konzervantů. Ty podporují záněty a vysušují pleť. Ve své podstatě se jedná o jakékoliv zpracované maso, které Světová zdravotnická organizace (WHO) klasifikovala jako karcinogen skupiny 1. Existují totiž silné důkazy o tom, že tento druh karcinogenu způsobuje kolorektální rakovinu. Má vysoký obsah sodíku, konzervantů, jako jsou dusitany, a nasycených tuků, které jsou spojovány se srdečními chorobami, vysokým krevním tlakem a cukrovkou 2. typu.
Mnohem lepší volbou jsou vejce, luštěniny nebo kvalitní maso – ať už hovězí, drůbeží, nebo telecí. Všechny jsou čistým zdrojem bílkovin, které tělo využívá pro tvorbu kolagenu.
Rýžové chlebíčky, crackery a jiné podobné snacky jsou často považovány za „fit“ svačinu, ale jejich vysoký glykemický index může způsobovat rychlé stárnutí pleti. Kromě zánětlivých přísad mohou také zhoršovat zažívání – mohou způsobovat zácpy nebo nadýmání, a tím oslabovat funkci našeho druhého mozku, tj. střev.
Lepší variantou jsou malá jídla jako například hummus s čerstvou zeleninou, cottage sýr či tvaroh, olivy a oříšky (nesolené), anebo kus tvrdého sýru, který je nejlepší přírodní „proteinovou tyčinkou“.
Pokud se bavíme o sladkých limonádách a oblíbených „ochucených latéčkách“, jedná se o největšího ničitele našeho zdraví, který také velmi tiše a nenápadně sabotuje všechny naše snahy o udržení linie. Ať už se snažíte sebevíc zhubnout, nebo si udržet zdravou váhu a pijete přitom šťávu (v naději, že zvýšíte příjem tekutin) nebo si dopřáváte jedno sladké latté denně s tím, že to ničemu nevadí, velmi se mýlíte.
V limonádách, džusech a sirupech se mnohdy skrývá obrovské množství cukru, které nevidíme. My si tak můžeme myslet, že zvyšujeme pitný režim, ale zároveň tím samým zvyšujeme glukózu v krvi – ta při následném rychlém poklesu vyvolá rychlý a nekontrolovatelný hlad. To samé platí s ochuceným latté, které ve skutečnosti představuje jen sladké mléko a velmi málo kávy. Ano, sice vás nastartuje, jenže ne kofeinem, ale glukózou.
Nic se nevyrovná obyčejné vodě, která je tím nejlepším řešením pro krásnou pleť, zdravé tělo, kvalitní spánek i rovnováhu cukru v krvi. A pokud vás nebaví obyčejná neperlivá voda, vyměňte ji za dobrou minerálku, perlivou vodu, stacked water nebo proteinovou vodu.
Alkohol, a to především tvrdý, dehydratuje, vyčerpává zásoby vitamínů (zejména vitamínu A) a narušuje regeneraci pleti. Výsledkem je ztráta elasticity i vznik vrásek. Nemusíte se ho vzdávat úplně – i třísloviny obsažené v červeném víně mohou organismu prospět. Je však důležité znát reakci svého organismu a řídit se filozofií lidí žijících v tzv. modrých zónách, tedy „všeho s mírou“. Klíčem je střídmost, dostatečný pitný režim a schopnost poslouchat vlastní tělo – pakliže vám i po jedné skleničce červeného vína natékají ráno ruce a tvář se pokrývá pupínky, možná se vyplatí alkohol vynechat zcela.
Cukr patří mezi největší nenápadné nepřátele mladistvé pleti. V těle spouští proces zvaný glykace, při kterém se molekuly cukru vážou na kolagen a elastin – tedy látky, které drží pleť pevnou a pružnou. Výsledkem je jejich postupné oslabování, ztráta elasticity a rychlejší vznik vrásek. Navíc vysoký příjem cukru podporuje záněty, které se mohou projevit i akné nebo unaveným vzhledem pleti.
Sladké si odpírat nemusíte – stačí jen malý cukrový detox a velmi rychle si vystačíte s ovocem, datlemi nebo trochou medu, které zároveň doplní hladinu vitamínů a antioxidantů. Pokud chcete něco, co bude víc připomínat dezert, sáhněte po kvalitní hořké čokoládě s vysokým obsahem kakaa a žádným přidaným cukrem. A platí jednoduché pravidlo: čím méně průmyslově zpracovaný zdroj sladké chuti, tím lépe pro vaši pleť i celkové zdraví.
Lifehacky slavných, dobré a zdravé jídlo a (kultovní) filmy jsou její hlavní obsesí, o kterou se ráda podělí s čtenářkami Harper’s Bazaar.
Do postele s Rosie Huntington Whiteley
Self-care: Sprcha jako wellness rituál
Jak připravit pleť na jaro a léto?