Čokoláda jako superpotravina? Podle vědců zpomaluje stárnutí

Látka, která zpomaluje biologické hodiny

Klíčovou roli zde hraje theobromin, látka přirozeně obsažená v kakaových bobech. Patří do stejné skupiny sloučenin jako kofein, jeho účinek je však výrazně jemnější a pozvolnější. Právě díky tomu je dlouhodobě spojován s podporou zdraví srdce a cév, regulací zánětlivých procesů a lepším fungováním metabolismu – tedy s faktory, které mají přímý vliv na to, jak tělo stárne na buněčné úrovni.

Zatímco dřívější výzkumy spojovaly theobromin se zdravím spíš nepřímo nebo na základě laboratorních studií, aktuální poznatky pracují s lidskými daty. Výzkum publikovaný loni v odborném časopise Aging, na němž se podíleli vědci z King’s College London, ukázal, že lidé s vyšší hladinou theobrominu v krvi měli nižší biologický věk, než by odpovídalo jejich skutečnému věku.

Nejde jen o stárnutí

Theobromin však není jediným důvodem, proč se hořká čokoláda dostává do hledáčku výživových odborníků. Kakao je bohaté na polyfenoly a flavanoly, rostlinné antioxidanty, které podporují zdraví srdce i cév, pomáhají tlumit zánětlivé procesy a pozitivně ovlivňují střevní mikrobiom. Právě kombinace těchto látek vysvětluje, proč je konzumace kvalitní hořké čokolády spojována i s lepší náladou, krátkodobým zlepšením kognitivních funkcí a podporou kardiovaskulárního systému.

Odborníci zároveň upozorňují, že tyto poznatky nelze chápat jako doporučení jíst větší množství čokolády. Klíčová je kvalita a složení, nikoli množství. Výzkum se vztahuje k hořké čokoládě s vyšším podílem kakaa, ideálně kolem 70 procent a více, kde je obsah bioaktivních látek výrazně vyšší a podíl cukru naopak nižší. Právě v tomto kontextu zapadá čokoláda do širšího obrazu stravy, která podporuje dlouhodobé zdraví.