Borůvky 5× jinak podle Eriky Palkovičové
#erikasuniverse
Erika Palkovičová
——
8. srpna 2023
Foto: Erika Palkovičová
Borůvky jsou mým nejoblíbenějším ovocem nejen díky své chuti, ale také díky výživovým hodnotám. Často jsou označovány za superpotravinu, a přestože obsahují mnoho vitamínů, jsou nízkokalorické. Obsahují vlákninu, vitamín C nebo draslík, snižují riziko srdečních onemocnění a díky 85% obsahu vody pomáhají hydratovat organismus. Kromě toho jsou skvělým antioxidantem, a tedy chrání organismus před volnými radikály. Jejich sezóna vrcholí a já se s vámi podělím o několik tipů, jak je zařadit do jídelníčku. #veganfriendly
Nanuk
Mou nejoblíbenější formou, jak jíst v létě borůvky, je vytvoření domácího nanuku. Na tento budeme potřebovat pouze 3 ingredience: Borůvky Plnotučné kokosové mléko Javorový sirup V mixéru rozmixujeme čerstvé borůvky. Samozřejmě ne každý z nás má na zahradě nasazené bio borůvky a proto je třeba je před konzumací či přípravou jídla dobře umýt. Přidáme plnotučné kokosové mléko (nanuk je tak více krémový než po přidání obyčejného mandlového nebo sójového mléka) a javorový sirup podle chuti. Po rozmixování naplníme nanukové nádobky a dáme zamrazit nejlépe na 8 hodin.
Smoothie
Snad nejjednodušší a nejrychlejší recept, jak do těla dostat vitamíny. Budeme potřebovat: Čerstvé nebo mražené borůvky, rostlinné mléko, acai, banán, mandlové máslo, led. Všechno pořádně rozmixujeme, a jednoduchý energy booster je na světě!
Ovesná kaše
Borůvky nikdy nesmí chybět v mé ranní misce ovesné kaše. Ovesné vločky vařím s vodou nebo rostlinným mlékem. Přimíchávám skořici. Navrch nakrájím banán, přidám borůvky, kokosové lupínky a ořechové máslo. Ti, kteří mají rádi kaši sladší, mohou přidat javorový sirup nebo agáve, a ti, kteří počítají kalorie, stévii.
Borůvkový salát
Přidejte pár borůvek do jakéhokoli svého oblíbeného salátu. Recept na ten můj: Baby špenát Čerstvé borůvky Vlašské ořechy Nadrobno nakrájený stonkový celer Avokádo Olivový olej Sůl a pepř na dochucení Pouze smícháte všechny ingredience a máte skvělý letní salát.
Limonáda
Samozřejmě v létě posloucháme o pitném režimu z každé strany. Pokud vás ale omrzlo pít čistou vodu, přidejte si do ní pár borůvek. Stačí do 2 litrů filtrované vody nebo sody přidat: Sklenici rozdrobených borůvek Šťávu z jednoho citronu Mátu Led Med nebo sladidlo podle chuti (já limonádu nesladím)
Viděti zeleně
Ivana Mentlová, minimalistka s příchutí rock'n'rollu
Designérka Eliška Monsportová: Hřejivý moment obyčejného dne
