Ofina, velké oči a nenucený šik z ní udělaly nejslavnější IT girl, jejíž styl dodnes kopírují mnohé ženy. Styl Jane Birkin se stal uniformou mladých žen 60. let a své příznivce má dodnes – kombinovala androgynní estetiku a syrový sex-appeal – pánské košile a metalické minišaty, tílko a zvonové kalhoty se šlemi.

Společně s manželem, režisérem Sergem Ginsburgem se stali jedním z nejslavnějších „power couples“, podporujících avantgardní umělce a formujících tehdejší popkulturu. Birkin o něm říkávala, že byla jeho „ženským já“. Potkali se při natáčení filmu Slogan režiséra Pierra Grimblata v roce 1968. Birkin byla tehdy čerstvě po rozvodu se skladatelem Johnnem Berym, který stvořil hudbu k Jamesi Bondovi. „Bylo to velmi uklidňující, po katastrofálním manželství, kde jsem zůstala s ani ne ročním dítětem; v 19 letech jsem si myslela, že život opravdu skončil,“ řekla Birkin v interview v roce 2018. „Takže když jsem odjela do Francie a potkala Sergeho, cítila jsem se úžasně, naprosto úžasně. Dal mi důvěru v sebe a dokázal vymazat všechnu bolest z toho, co se stalo předtím, a myslím, že jsem pro něj pravděpodobně udělala totéž, protože se právě dostal z milostného vztahu s [Brigitte] Bardot. Takže ve skutečnosti jsme byli dvě dost nešťastné duše, které se navzájem posbíraly.“

Po filmu Slogan (1969) následoval slavný duet s Sergem Gainsbourgem Je t'aime… Moi non plus. Ten se stal díky erotickému podtónu světovým hitem, čemuž napomohla i jeho silná mediální kritika a dokonce i zavržení Vatikánem. Píseň se stala symbolem svobody a dále pomohla proslavit Birkin coby zpěvačku a herečku. V následujícím roce si po boku Romy Schneider zahrála ve filmu La Piscine a o dva roky později se páru narodila dcera Charlotte. Jejich láska trvala až do roku 1980: „Utekla jsem, abych se vymanila z toho, že jsem jen jakousi krásnou bytostí, kterou ze mě chtěl mít,“ řekla deníku The Telegraph v roce 2009. Její kariéra však pokračovala dál – zahrála si ve filmech La Fille Prodigue (1981) a La Pirate (1984), za které byla nominována na cenu César.

Jméno Jane Birkin je navíc spjato s nejslavnější a nejžádanější kabelkou od Hermès – což se stalo absolutní náhodou.: Byla v letadle, když se jí roztrhl igelitový sáček se všemi věcmi, které vypadly ven. Nahlas tehdy prohlásila, že by bylo skvělé, kdyby existovala dostatečně velká kabelka na to, aby se do ní vešlo všechno. Shodou náhod vedle ní seděl Jean-Louis Dumas, hlavní návrhář Hermès. Značka již měla tašku Kelly, pojmenovanou po Grace Kelly, a tak se začalo pracovat na tašce Birkin. Kabelka byla vydána v roce 1984.
