Na první pohled je to jen talíř s burgerem. Jenže bez klasické housky. Hailey Bieber skládá dvě hovězí burgerové placky mezi bulkami z batátu. Plátky sladkých brambor upečených doměkka tudíž suplují pečivo. K tomu jednoduchá příloha ve formě burger omáčky, nakládané okurky a plátků rajčat. Nic víc, žádné food styling kouzla, jen upřímný pohled na to, jak její večeře opravdu vypadá.
Z hlediska makroživin je to téměř učebnicová ukázka vyváženého talíře. V mase je koncentrovaná dávka bílkovin a tuků, batáty dodají vlákninu a pomalu se uvolňující sacharidy, okurky přidají fermentovaný nálev a rajčata zase fytonutrienty a antioxidanty. Běžná domácí burgerová placka se podle nutričních expertů pohybuje někde mezi 20 a 35 gramy proteinu, tedy zhruba v rozmezí, které odborníci doporučují na jedno jídlo. Právě bílkoviny přitom stojí za delším pocitem sytosti, stabilnější hladinou cukru v krvi a regenerací svalů.
Jak Hailey mění klasiku ve svůj prospěch
Podstata triku je jednoduchá. Nic si nezakazovat, ale chytře přidávat. Hailey Bieber si nechává všechny chutě burgeru – šťavnaté hovězí, omáčku, kyselost okurek, svěžest rajčat – jen vyměňuje prázdnější bílé pečivo za batát, který dodá víc výživy a vlákniny. Výsledný recept proto nevypadá jako dietní kompromis, ale jako pohodové jídlo, které byste si klidně dali v neděli večer k filmu.
Zároveň jde přesně proti mentalitě „všechno špatně, od ledna začínám znovu“. Jídlo na jejím talíři funguje jako malá ukázka toho, jak se dá s jídelníčkem pracovat realističtěji. Nemění se celý repertoár, jen se oblíbené jídlo pootočí o pár stupňů tak, aby dávalo tělu víc, aniž by vás připravilo o radost. Burger zůstává burgerem, jen je trochu nutričně bohatší.
Proteinové cíle bez dogmat? Klidně po vzoru paní Bieber
Je jasné, že není nic špatně na tom dát si klasický burger s hranolkami. Verze Hailey Bieber ale ukazuje, že když chcete aspoň občas trefit proteinové cíle a přidat víc vlákniny, nemusí to znamenat permanentní salátový režim. Někdy stačí vyměnit housku, ubrat přílohu na oleji a pracovat s tím, co už máte rádi.
Jestli tedy hledáte inspiraci, jak v příštím roce navýšit bílkoviny bez toho, abyste se vzdali comfort food, tahle hyperfixace stojí za uložený screenshot. Je to přesně ten typ nápadu, který se dá zařadit do běžného týdne a který vám možná konečně ukáže, že protein nemusí přijít jen ve formě prášku. Stačí dva burgery, jeden batát a trochu odvahy rozbourat to, jak má správný burger vypadat.
Expert na beauty, estetickou medicínu a hodinařinu, který se se čtenářkami Harper’s Bazaar dělí o své znalosti v rámci své rubriky Beauty Insider.
Kozorozi tohoto týdne: co ještě nevíte o Vanesse Paradis, Samuelu L. Jacksonovi nebo Jaku Gyllenhaalovi?
Slavní Blíženci týdne od 6. do 12. června – co o nich ještě nevíte?
Taylor Swift zasnoubila. Podívejte se na její zásnubní prsten
