Pokud pečlivě sledujete Gwyneth Paltrow, pak asi víte, že Goop Kitchen není úplnou novinkou. Značka vznikla už v roce 2021, dosud ale fungovala především prostřednictvím rozvozu a výdejních míst. Jídla byla dokonce od začátku vymýšlena tak, aby cestu v krabičce přežila bez větší újmy. Milovníci Goop Kitchen ale doufali, že se jednou dočkají plnohodnotné restaurace. A na konci srpna se to konečně stalo.
Restaurace Goop Kitchen se nachází v areálu One Paseo v San Diegu, má 92 míst k sezení a její podobu navrhla Gwyneth Paltrow společně se studiem Michael Hsu Office of Architecture. Při přípravě interiéru se architekti inspirovali také hereččiným domem v Montecitu, a tak výsledný prostor působí spíš jako útulný obývák než klasická restaurace.
Goop Kitchen nepřichází s pokrmy, o kterých se vám ani nesnilo. Spíš bere klasická jídla a připravuje je v o něco „čistší“ verzi. Menu tak tvoří saláty, bowls, pizzy nebo pečené kuře a při jejich přípravě se nepoužívá rafinovaný cukr, oleje ze semen ani průmyslově zpracované přísady.
Pro pobočku v Del Mar navíc vzniklo několik novinek, například pizza Field of Greens s pestem, česnekovým konfitem, mozzarellou, parmazánem a rukolovým salátem navrchu. Doplnit ji můžete limonádou z marakuji nebo nápojem z jahod a plodů goji. Mňam.
Při navrhování první restaurace se chtěla Gwyneth vyhnout všemu, co si běžně spojujeme s wellness podniky. A tak zavrhla sterilně bílý prostor a namísto něj vsadila na teplý interiér, který připomíná pařížskou brasserii.
Nejvýraznějším prvkem restaurace je velká stěna ze světlého žilkovaného mramoru, do které je vytesané logo Goop Kitchen. Mramor se objevuje také na podlaze, zatímco stěny pokrývá vápenná omítka. Světlé odstíny potom doplňují stoly a lavice z masivního ořechového dřeva.
Ani kuchyň nezůstává úplně schovaná. Od hostů ji odděluje průsvitné sklo, přes které jsou vidět pouze obrysy kuchařů. Na první pohled nenápadný detail přitom architekti během příprav několikrát předělávali.
Gwyneth se do návrhu restaurace zapojila už od samého začátku. Nestačilo jí vybírat materiály pouze podle fotografií, chtěla si je také osahat a vidět při různém osvětlení. U zeleně pruhovaného čalounění vyrobeného na zakázku proto rozhodovala nejen o odstínu, ale také o šířce jednotlivých proužků. Jak sama řekla pro Architectural Digest, záleží jí na každém detailu – ať už jde o obklady, nábytek, nebo držák na toaletní papír.
Interiér ale neměl pouze dobře vypadat. Lavice uprostřed restaurace proto připomínají pohodlné pohovky a terasa zase zahradu u domu. Při plánování se počítalo také s místem pro kočárky nebo odděleným prostorem pro kurýry.
Píše o módě, beauty, cestování a aktuálních trendech, které ovlivňují náš každodenní život. Blízký je jí skandinávský přístup k životu, japonská kultura i témata na pomezí technologií a společnosti. Vždy hledá příběhy, souvislosti a drobné detaily, které stojí za pozornost…
Red carpet Benátského filmového festivalu
Byla pánská móda na benátském festivalu lepší než dámská?
Zákulisí drsného zúčtování s veřejností: Ariana Grande po vydání krvavého klipu ohlašuje kariérní pauzu