Příroda přesně ví, co dělá. Sezónu po sezóně spolehlivě následuje naše nutriční potřeby. V podzimních a zimních měsících, kdy útočí nachlazení, nás zachraňuje armádou citrusů plných vitaminu C. V jarním a letním období, kdy odhazujeme vrstvy oblečení a trávíme čas na slunci, nám pro změnu nabízí potraviny bohaté na antioxidanty. Ty jsou naprosto klíčové pro ochranu pokožky před škodlivým UV zářením. A tím vůbec nejdůležitějším letním antioxidantem je právě lykopen.
Co je lykopen a jak funguje?
Zjednodušeně řečeno je lykopen přírodní červený pigment, který dává ovoci a zelenině jejich sytou barvu. Je to jeden z nejsilnějších antioxidantů, jaké v přírodě vůbec dokážeme najít. Když ho přijmete v potravě, v těle zafunguje jako dokonalý vnitřní štít. Zabuduje se přímo do buněčných membrán a pomáhá neutralizovat volné radikály vznikající ze slunečního záření.
Rozhodně to neznamená, že byste měli v létě úplně vynechat opalovací krém s SPF, ale potraviny bohaté na lykopen poskytují kůži silnou vnitřní podporu v obraně před UV zářením. Díky tomu účinně pomáhají předcházet předčasnému stárnutí pleti, vzniku vrásek a pigmentových skvrn.
Nejlepší letní spojenci pro vaši kůži
Ačkoliv jsou rajčata tím prvním, co nás v souvislosti s tímto červeným pigmentem napadne, seznam letních spojenců pro vaši kůži je mnohem pestřejší a barevnější:
- Rajčata a melouny (vodní i cukrový)
- Červený grep a papája
- Kvajáva a červená paprika
- Kustovnice čínská (goji)
- Gac (asijské ovoce s vůbec nejvyšší koncentrací lykopenu)
Triky pro maximální vstřebávání: Dejte rajčata na pánev
Bohužel nestačí jen bezhlavě sníst kilo čerstvých rajčat. Množství tohoto letního antioxidantu, které je tělo schopno reálně absorbovat – tedy jeho biologická dostupnost –, totiž zásadně závisí na přítomnosti tuků a na teplotě.
Lykopen je specifický tím, že je rozpustný výhradně v tucích. Jeho síla a vstřebatelnost se navíc dramaticky zvyšuje tepelným zpracováním. Zatímco vodní meloun nebo červený grep vařit nebudete, lykopen z tepelně upraveného rajčatového protlaku či omáčky se do těla vstřebá mnohem snáze než z čerstvého plodu. Když k jídlu navíc přidáte kapku kvalitního olivového oleje, vytvoříte dokonalou kombinaci, která tělu umožní využít tento silný červený pigment na maximum.
Místo obsedantního počítání denních dávek a polykání syntetických kapslí si proto v létě raději dopřejte teplou rajčatovou omáčku s olivovým olejem a osvěžující ovocný salát. Příroda už všechno, co potřebujeme ke zdraví a kráse, dávno spočítala za nás.
Expert na beauty, estetickou medicínu a hodinařinu, který se se čtenářkami Harper’s Bazaar dělí o své znalosti v rámci své rubriky Beauty Insider.
Wishlist Nory Grundové a Oli Egler
Týdenní horoskop 15.12.2025-21.12.2025
Hojicha latte je nová matcha: Další japonský trend vládne Instagramu i kavárnám
