Aperitivo je v Itálii víc než jen sklenka před večeří. Je to malý rituál, který spojuje dobré pití, jednoduché jídlo a především společně strávený čas. V Benátkách se neobejde bez drobných cicchetti a ikonického Aperol Spritzu. Jak jeho atmosféru přenést domů?
Design začíná už u lahve. Nová silueta Aperolu odkazuje na čisté linie italské architektury a eleganci muránského skla. Výrazný tvar a charakteristická oranžová barva z ní dělají přirozený akcent prostřeného stolu.
Velká vinná sklenice naplněná ledem je pro Aperol Spritz zásadní. Drink díky ní zůstane dokonale vychlazený a zároveň vynikne jeho svěží chuť i ikonická barva.
Tři díly prosecca, dva díly Aperolu a jeden díl sody. Stačí jemně promíchat, přidat plátek pomeranče a italská klasika je na světě.
Malé jednohubky jsou ideálním doprovodem. Opečený chléb s ricottou a rajčaty, focaccia, olivy, prosciutto nebo sýr s hroznovým vínem. Nechte vyniknout kvalitní suroviny a nesnažte se o příliš komplikované kombinace.
Dokonalé aperitivo nepotřebuje dokonale naaranžovaný stůl. Barevné skleničky, pruhovaný ubrousek, mísa plná citrusů nebo pár čerstvých květin udělají své. O hlavní barevný akcent se ostatně postará samotný Aperol Spritz.
Protože právě v těchto malých detailech spočívá kouzlo italského aperitiva – nic nepůsobí příliš okázale, a přesto všechno vypadá dokonale.
Aperol a další inspiraci najdete na warehouse1. cz.
Pijte s rozumem.
#BrunchTime: Kam (nejen) na víkendový brunch v Praze?
Snídaně v Selfridges
Love bombing: Jak poznat zdravou hranici zamilovanosti?