Nejhorší způsob, jak začít den? 5 snídaní, které vám ubírají energii

Ráno se však na talíři často objevují potraviny, které místo podpory tělo zatěžují. Chybí jim vláknina, bílkoviny nebo dlouhodobě sytící složky a naopak převažují sacharidy či nezdravé tuky. Vyvážený poměr těchto složek přitom pomáhá nejen k udržení stálé energie, ale i podpoře mentální výkonnosti, soustředění a emoční stability.

Když rozhoduje zvyk

Složení snídaně bývá jen zřídka výsledkem vědomého rozhodnutí. Často vychází z naučených vzorců, kulturních zvyklostí nebo jednoduše z toho, co je právě po ruce. Potraviny, které se sice tváří jako zdravé nebo alespoň „neškodné“, se stávají běžnou součástí snídaňového repertoáru, a to i přesto, že tělu v danou chvíli nepřinášejí, co by měly. 
Zatímco jednou špatnou volbou se ještě svět neboří, pravidelné opakování nevhodných snídaňových stereotypů se na těle dřív nebo později podepíše. Nedostatek bílkovin, vlákniny a zdravých tuků bývá hlavním důvodem, proč snídaně místo podpory škodí. Není přitom nutné okamžitě měnit celý režim – často stačí drobné úpravy, které mají znatelný dopad nejen na fyzickou kondici, ale i na celkovou pohodu v průběhu dne.

Zrádné snídaňové klasiky

Některé potraviny sice slibují rychlé zasycení nebo příjemnou chuť jako stvořenou pro začátek nového dne, z hlediska výživy jsou ale naprosto nedostačující. Následující pětice patří k nejčastějším snídaňovým klasikám, které tělu spíš berou než dávají. 

1. Sladké cereálie

Oblíbená snídaně, která působí jako praktický start dne, bývá ve skutečnosti nutričně velmi slabá. Mnoho běžně prodávaných cereálií totiž obsahuje vysoké množství přidaného cukru a minimum vlákniny a bílkovin. Prudký nárůst energie je tak vykoupen stejně rychlým propadem a návratem hladu během krátké doby. Opakovaná konzumace sladké snídaně může navíc zvyšovat chuť na další cukry během dne.

Lepší volba: Ovesné vločky bez přidaného cukru, připravené s mlékem nebo rostlinným nápojem a doplněné o čerstvé ovoce, ořechy a kvalitní bílkovinu (například bílý jogurt nebo lžičku proteinu).

2. Toust s marmeládou

Kombinace bílého pečiva a sladké pomazánky působí chutně, tělu však nabízí jen sacharidy bez skutečné výživové hodnoty. Téhle rychlé snídani chybí vláknina, bílkoviny i tuky… Zato nárůst krevního cukru, ten je téměř okamžitý. Výsledkem je krátkodobé zasycení, které střídá únava nebo chutě na další jídlo ještě před obědem.

Lepší volba: Celozrnný chléb s avokádem a vařeným vejcem nebo hummusem a čerstvou zeleninou. Snídaně, která nabídne komplexní živiny a vydrží déle.

3. Ochucený jogurt

Jogurt s příchutí bývá marketingově prezentovaný jako zdravá volba, ve skutečnosti ale často obsahuje překvapivě velké množství přidaného cukru. Zatímco bílkoviny jsou v menšině, ve složení obvykle najdete pár aromat nebo zahušťovadel, která nemají žádný nutriční přínos. 

Lepší volba: Bílý jogurt nebo skyr s čerstvým ovocem, ořechy, semínky nebo lžičkou ořechového másla. Příjemná chuť, méně cukru a víc stability.

4. Ovocný fresh

Ovocné šťávy se často považují za zdravější alternativu slazených nápojů, ve skutečnosti ale nejsou pro ranní doplnění energie ideální. „Zatímco celé ovoce je obecně zdravou volbou, ovocné šťávy mohou mít vysoký obsah cukrů a chybí jim vláknina, kterou obsahují celé plody,“ vysvětlila pro Glamour Lara Buckle ze společnosti The Wellness Detective. Pravidelná konzumace balených džusů tak může vést nejen k výkyvům hladiny cukru v krvi, ale i většímu riziku nadměrného příjmu kalorií. 

Lepší volba: Pakliže prahnete ráno po sladkém ovoci, lepší alternativou pro vás bude ono ovoce sníst v kouscích (kvůli příjmu vlánkiny) a to opět nejlépe s jogurtem a oříšky. 

5. Uzeniny

Šunka, slanina nebo párek je pro mnoho Čechů součástí klasické snídaně, a to nejen kvůli chuti, ale i rychlosti přípravy. Jenže právě uzeniny a další průmyslově zpracované masné výrobky představují riziko, které bychom neměli přehlížet. Obsahují vysoké množství nasycených tuků, cholesterolu a soli, a při pravidelné konzumaci tak mohou zvyšovat riziko kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky 2. typu i některých druhů rakoviny, zejména rakoviny tlustého střeva. 

Lepší volba: Vejce na jakýkoliv způsob, nebo kus bílého masa (třeba do omelety). Skvělou alternativou jsou také rostlinné bílkoviny – tofu, luštěninové DIY pomazánky nebo tempeh, které nezatěžují organismus a zároveň příjemně zasytí.