Foto: Profimedia
Nejspíš jste slyšeli o druhu diety podle somatotypu, tedy podle toho, zda jste endomorf, mezomorf, nebo ektomorf – s touto klasifikací přišel psycholog William Sheldon ve 40. letech 20. století, čímž pomohl vysvětlit mnohé rozdíly v rámci efektivity některých diet a cvičení pro různé typy těl. Zatímco ektomorfové bývají vysocí a hubení a mají často trable přibrat jakoukoliv (tukovou i svalovou) hmotu, endomorfové jsou opakem – mají sklony k zaoblenějším křivkám a zároveň se v jejich těle nachází vyšší procento tělesného tuku v porovnání se svaly. Tuk se jim nejčastěji ukládá v oblasti kolem břicha, horních částí paží nebo stehen a je pro ně výrazně složitější shodit jakákoliv kila. Odborníci tvrdí, že tito lidé mají také pomalejší metabolismus nebo inzulinovou rezistenci – tedy stav, kdy buňky mají potíže s reakcí na inzulin. Ten pumpuje do těla slinivka břišní, což v konečném důsledku ovlivňuje hladinu glukózy v krvi. Inzulinová rezistence ovlivňuje způsob, jakým vaše tělo zpracovává sacharidy, a tedy i to, jak se následně v těle ukládá jejich nadbytek.
Zastánci somatotypních diet říkají, že dodržování konkrétních pravidel může maximalizovat silné stránky vašeho těla a zároveň účinně řešit a napravovat jeho slabé stránky. S ohledem na pomalejší typ metabolismu i inzulinovou rezistenci mnozí odborníci radí primárně vysadit zpracované, rafinované sacharidy, které obsahují málo živin.
Tento typ diety je založen na omezeném (ne však nulovém) příjmu sacharidů. Novější studie také poukazují na to, že endomorfové mohou mít větší problémy s inzulinovou rezistencí a pomalejším metabolismem. Dieta proto klade důraz na zdravé tuky, celozrnné potraviny, bílkoviny a zeleninu. Značná část kalorií by u endomorfů podle výživových poradců měla být přijímána ze sacharidů nacházejících se primárně v zelenině a ovoci bohatém na vlákninu (30 %), tuků (35 %) a bílkovin (35 %). V těchto doporučeních však existuje určitá variabilita – Phil Catudal, autor knihy Just Your Type, navrhuje zvýšit množství bílkovin i tuků na přibližně 40 % a snížit sacharidy na 20 %, přičemž se snaží začít s přibližně 1 300 až 1 500 kaloriemi denně.
Ve své podstatě se jedná o eliminaci (či výraznou redukci) jednoduchých sacharidů a redukci denních kalorií. Potraviny s vysokým obsahem cukru způsobují ukládání tuku s takřka nulovým přídělem dlouhodobé energie či vitamínů a živin pro tělo. Mezi jednoduché sacharidy patří bílý chléb, bílá rýže, těstoviny a sladkosti jako koláče, sušenky atd.
Výživoví poradci vidí výhody endomorfní diety v pocitu sytosti, a to i přes menší množství jídla, které se konzumuje. Důvodem je absence jednoduchých sacharidů. Dalším benefitem jsou také zdravé tuky, které se při tomto druhu diety doporučují. Nejedná se ani tak o drastickou dietu jako o dlouhodobý stravovací plán, a tedy i běh na dlouhou trať, což je možné vidět jako negativum. Tato dieta totiž nemusí přinést rychlé výsledky, avšak v dlouhodobé perspektivě nabízí permanentní úbytek váhy. Pochopitelně i tento druh diety je třeba konzultovat s lékaři, a to i když se na první pohled jedná o zcela zdravý a bohatý jídelníček.
Den 1
Snídaně
2 míchaná vejce s jedním extra bílkem a špenátem a fetou
Svačina
Jogurt se slunečnicovými semínky a ovocem (hruška)
Oběd
Pečený losos, kapustový salát s okurkami a paprikami s olivovým olejem
Svačina
Celozrnný toust s cottage a okurkou
Večeře
Grilovaná kuřecí prsa na cuketových nudlích a rajčatové omáčce
DEN 2
Snídaně
Tvaroh s loupanými mandlemi a skořicí
Svačina
Nakrájená zelenina (okurka, paprika a mrkev) s hummusem
Oběd
Pečená kuřecí prsa s quinoa salátem
Svačina
Plátky jablka s arašídovým (nebo mandlovým) máslem
Večeře
Krůtí tacos s avokádem zabalené v hlávkovém salátu
DEN 3
Snídaně
Vaječná frittata s rajčaty, cibulí a špenátem
Svačina
Řecký jogurt s mandlemi
Oběd
Grilované kuřecí prso s garbanzo fazolemi, rajčaty a tzatziki omáčkou
Svačina
Celozrnný toast s avokádem a rajčaty
Večeře
Bílá ryba s olivovým olejem, pečená brokolice a květák
Platón, bromance a vše ostatní
Která vůně ovládne váš domov v nadcházejícím období?
Nastává rok Hada – co od něho můžeme čekat?