Ve své nové kuchařce I Love You sdílí Pamela Anderson recept na čočkovou polévku, kterou připravuje pravidelně v zimních měsících. Jde o jídlo, jež podává při návštěvách i ve dnech, kdy je potřeba něco jednoduchého, výživného a uklidňujícího. Základ tvoří rostlinné suroviny a koření s protizánětlivými účinky.
Polévka je jemná, lehce nasládlá, s teplým kořeněným podtónem. Kokosové mléko dodává krémovost, citron zase potřebnou svěžest. Kombinace zelené a červené čočky vytváří strukturu, která působí sytě, ale ne těžce.
Recept stojí na kombinaci zeleniny, dvou druhů čočky a jemného koření. Kurkuma, zázvor, římský kmín nebo skořice jsou tradičně spojovány s podporou imunity a trávení, což z této polévky činí vhodnou volbu pro chladné období i sváteční dny, kdy tělo často zatěžujeme více než obvykle.
Příprava je jednoduchá a časově nenáročná, přibližně 40 minut.
Základ ze zeleniny: Na olivovém oleji se nejprve orestuje cibule, česnek, mrkev, řapíkatý celer, brambory, batát a dýně.
Koření: Přidává se kurkuma, zázvor, paprika, skořice a římský kmín – právě tady vzniká charakteristická hřejivá chuť.
Čočka: Nejprve zelená čočka s rajčatovým protlakem a zeleninovým vývarem, později červená čočka, která polévku krásně zahustí.
Finále: Kokosové mléko, čerstvý špenát a citronová šťáva dodají svěžest a krémovost.
Pamela Anderson doporučuje doplnit polévku chilli olejem, čerstvým koriandrem, limetkovou šťávou nebo rostlinnou zakysanou smetanou. Tyto ingredience nejsou nezbytné, ale umožňují přizpůsobit chuť podle nálady a ročního období.
Tato polévka dobře funguje jako součást svátečního období i běžného týdne. Je vhodná pro přípravu do zásoby, snadno se ohřívá a zachovává si chuť i strukturu. Především ale nabízí snadné, vyvážené jídlo, které podporuje tělo v období, kdy to nejvíce ocení.
Lifehacky slavných, dobré a zdravé jídlo a (kultovní) filmy jsou její hlavní obsesí, o kterou se ráda podělí s čtenářkami Harper’s Bazaar.
Ceny Anděl 2023
Nejpůsobivější revenge dress roku? Lily Allen se na turné zahalila do účtenek exmanžela Davida Harboura
Bude příští album Charli XCX rockové? Popová ikona pálí mosty a mění identitu