Hello sunshine aneb 4 recepty na saláty podle celebrit

Se stoupající rtutí na teploměru se totiž přece jen snižuje apetit, a místo vydatných a mastných jídel většina z nás sahá po odlehčenější variantě v podobě barevné kombinace zeleniny, ovoce, luštěnin, sýru či masa.  Přesvědčení, že saláty jsou složené pouze z ochucených listů, je totiž dávno smazáno! To mimo jiné dokazují i salátové kombinace, které si oblíbila řada celebrit. A kdo by nechtěl obědvat jako Ariana Grande či Kardashianky?

Love Life Café Style Salad – Billie Eilish

Zpěvačka už dříve přiznala, že se řadí k mnoha dalším fanouškům veganské restaurace Love Life Café, ve které najdete nejen saláty, ale i smoothie, na které se vám budou sbíhat sliny. Eilish si proto připravuje podobný super nabitý a sytý salát i doma. 

Recept

Omyjte a na drobné kousky nakrájejte kadeřávek či salát, který bude tvořit základ. Dejte péct do trouby osolenou cuketu a dýni. Mezi tím si uvařte quinou a nechte ji vychladnout.Nakrájejte a opečte banány plantain, které nechte opět vychladnout, a během čekání si rozpulte cherry rajčátka, nastrouhejte mrkev, nakrájejte salátovou okurku na kostičky, slijte a propláchněte quinou a nakrájejte avokádo na plátky. Do misky přidejte nejprve salát a quinou a následně vedle sebe klaďte připravenou zeleninu a plantaity. Vše na závěr posypte konopnými a dýňovými semínky.

Strawberry Salad – Ariana Grande

Také Ariana je milovnicí veganské stravy, a proto není žádným překvapením, že její jídelníček tvoří převážně saláty. Její oblíbený je tvořen převážně ovocem a zeleninou, které vytvářejí osvěžující a lahodnou kombinaci.

Recept

Smíchejte v míse všechny ingredience na zálivku: Lžíci a půl vody, lžíci a půl balsamica, šťávu z citronu, dvě a půl lžíce olivového oleje, sůl a pepř. Vše řádně promíchejte.Omyjte kadeřávek či jiný druh salátu a nakrájejte jej na kousky o velikosti jednoho sousta. Omyjte a osušte špenát s rukolou a přidejte je do salátové mísy k nakrájenému salátu, vše promíchejte.Opečte tofu nebo rozdrobte fetu a přidejte ji do mísy.Nakrájený chřest opečte a nechte jej vychladnout. Mezitím nakrájejte jahody a datle, přidejte je do salátové mísy a ujistěte se, že je vše dobře promíchané.Nakonec přidejte hrst nahrubo nasekaných vlašských ořechů.

La Scala Chopped Salad – The Kardashians

La Scala Chopped Salad se řadí mezi oblíbená jídla Kardashianek. Nenechte se však zmýlit, za virálním receptem stojí restauratér Jean Leon, který ho od 50. let minulého století podával ve své restauraci La Scala v Beverly Hills. Dnes se ovšem můžete setkat s označením „salát z Beverly Hills“, „salát Kardashian La Scala“ nebo dokonce „salát Kim Kardashian“.

Recept

Smíchejte v míse všechny ingredience na zálivku: ½ šálku olivového oleje, 2–3 lžíce červeného vinného octa, 2 lžíce dijonské hořčice, 1 lžíci medu, ¼ šálku strouhaného parmazánu a sůl a pepř podle chuti. Vše promíchejte.Sceďte plechovku cizrny, kterou pořádně propláchněte a osušte.Poté si nakrájejte malou hlávku ledového salátu na menší kousky. Římský salát pak nakrájejte na tenké nudličky. Čtvrt italského salámu nakrájejte na malé proužky. Dále přidejte ⅓ šálku pokrájených sušených rajčat a strouhané mozzarelly.Dle chuti přidejte marinovaná artyčoková srdíčka, která rozkrájejte na polovinu. Přilijte zálivku a vše promíchejte.

Watermelon and Feta Salad – Kate Hudson

Neodmyslitelnou součástí léta je bezesporu meloun. Za tím si stojí i herečka Kate Hudson, která ho ráda přidává do svého salátu společně s fetou, šalotkou, rajčaty a hrstí čerstvých voňavých bylinek. A co je na tom nejlepší – jeho příprava zabere pouze pár minut!

Recept

V malé misce prošlehejte ½ šálku vinného octa, dvě lžičky medu, sůl a pepř. Postupně zašlehejte ¼ šálku oleje, dokud se zcela nevstřebá.Ve velké míse smíchejte 5 šálků nakrájeného melounu, jednu salátovou okurku, balení fety a půlku šalotky nebo červené cibule. Jemně vmíchejte do ingrediencí část zálivky a nechte salát odležet v ledničce na přibližně 2 hodiny.Těsně před podáváním jemně vmíchejte mátu a pokapejte zbylou zálivkou.